米工のお別れ会にちゃっかり便乗しました・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　久方ぶりに腹いっぱいバイキングで食べました。吐きそうな　
　
くらいでした。でもバイキング行くと味覚がおかしくなるような　
　
気がしてちょっち恐いです。やっぱ3ヶ月に1回くらいでイイです。　
　
ってか自分はそんなに焼肉が好きではないです。どれもみんな同じ　
　
味に思えますね。違うのは食感だけ。そんなのつまんないです。　
　
どうせ食べ放題ならば一度でいいからわんこソバとかやって　
　
みたいです。

成長期のようです・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　いっくら食べても満腹になれません。成長期だからでしょうか。　
　
でもいくら食べても太らないからイイです。やっぱ部活やってる　
　
からですね。筋肉消費量が半端じゃないですから。　
　
　しっかし最近　寝不足な気がします。部活から家に帰ったら　
　
即効で寝ればいいのに、時間の無駄な気がして寝ません。　
　
明日は久々の部活休みなので、がんばって朝寝坊したいと　
　
思っています。

2日間にわたる合宿が終了しました・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　
　合宿なのにいつもの練習場で行われるので、いつも日帰り　
　
です。でもやっぱ練習はキツくなります。そして今日はその　
　
打ち上げってことではないですが、皆でボウリング行きました。　
　
久々でしたね。高校生として行くのは初めてだったかもしれま　
　
せん。　さすがに腕がかなり落ちてました。全盛期は189点が　
　
ベストでしたが、今じゃ120点オーバーがやっとです。でもやっぱ　
　
ボウリングはイイです。ストレス解消にはピッタリです。　
　
いつかはアベックで行きたいです。

成績表が郵送で届きました・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　
　なんとか皆勤で1年間を乗り切ることができました。人間　健康が　
　
一番です。　しかも念願の『A』判定もとることができ、　
　
うれしいことこの上ないです。俺は結果と過程だと、結果派なので、　
　
努力とかしてなくても『5』が頂ければ満足です。もちろん、　
　
あんなにがんばったのに『5』をとれなかったというのがあっても、　
　
勉強不測だったとスグに諦めます。　
　
　やはり結果が全てです。というより、過程が大事と言う人は　
　
大概が結果に出せない人です。　そんなに過程が大事と言いた　
　
ければ、結果に出るような過程を作っていただきたいです。　
　
　　しかし、できれば3学期末テストは1位がよかったの　
　
ですが、やはり2位でした。正直、想定内だったので　2位で　
　
ホッとしたというのが本音ですけどね。

春休み一日目・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　今日はバイト先でオムレツの練習をひたすらしました。もう　
　
腱鞘炎になりかねないです。でも日頃からウエイトトレーニングを　
　
やっているので　おそらく大丈夫です。　
　
　ホントにオムレツって難しいです。もう今日とか半泣きで練習　
　
しました。でも　成功したときのことを思いうかべると　苦になり　
　
ません。まだまだこれからです。できるならば学校の先生よりも　
　
上手くなりたいと思っています。

高1　終了・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　いやぁ、アキレス腱を痛めてしまいました。湿布張っておけば　
　
OKらしいので安心しましたが、やはりストレッチが大切だという　
　
ことを身をもって知りました。これからは入念に行おうと思い　
　
ます。　
　
　しかし春休みは以外と短いのですが、宿題はけっこう出ましたね。　
　
これでは好きな料理があまりできません。2年は西洋で　今、　
　
わかっている限りでは　実技試験は『人参のシャトーむき』　
　
『コールスロー』『オムレツ』といったカンジです。せめて　
　
オムレツくらいはしっかりバイト先でマスターしたいです。

今年度　最後の授業が終わりました・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　　今日は予定通り、和食のラストということで　関西風桜餅を　
　
作りました。自分も何度か作ったことがあったのですが、桁違いに　
　
美味しかったです。やはり作り方が根本的に違ってました。来年の　
　
ホワイトデーはこれでいきたいと思っています。　
　
　　それにしても今年のホワイトデーは大変でした。何を作ろうか　
　
散々迷いましたが、やはりいちご大福が無難だと思い　それに　
　
しました。あとはカリカリのゴマ団子なんかも作っちゃいました。　
　
これは全然モチっとしてないのですが、意外と噛んでいるうちに　
　
イケてると思えてきます。　
　
　けっこう俺の苺大福　評判イイんです。実習で習ったから調理　
　
コースの人には食べさせてあげれませんが、同級生とかには　
　
けっこうお褒めの言葉を頂戴しています。　
　
　機会があったらもっと色々な人に食べさせたいです。

俺の手にかかれば茶碗蒸しなんて蒸し器がなくたって作れます・・・　
　
特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　高校は義務教育ではないので　よく考えたら進級を喜ばなけ　
　
ればいけません。確かにこの一年間で挫折してやめる人も多々いま　
　
した。そう考えるとやっぱり高校は　ただ楽しいだけの場所では　
　
ないようです。　
　
　でも俺が本当に心配してるのは、将来　何をやりたいかどころか　
　
今　何をやりたいのかわからないという人が増えていることです。　
　
近頃、そういった悩み相談をよく受けます。勉強は嫌だけど、家に　
　
帰っても別にしたいことがない、でもこれといって部活が楽しい　
　
わけでもない、そして結果的にユーレイ部員になったり　やめて　
　
しまったりするというケースが多いです。つまりこういった人たちは　
　
夢がないと思います。中学校時代、俺ほど将来を考えて高校を選んだ　
　
人はいなかったと思います。これは別に自分以外の人は何となくで　
　
高校を選んでいるという意味ではなく、俺の高校が将来に一番直結　
　
しているという意味です。　それにしても、俺には夢がないという　
　
人の気持ちがわかりません。　
　

3日間も漕げるなんて久方ぶりでした・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　いい天気ですね。3日連続で漕げるなんて、夢のようでした。　
　
おかげで昨日の地震のときは陸にいなかったので、「あれ？　波　
　
出てきた？」という程度でした。しかし手が荒れて少々　調理に　
　
不便なのも事実です。　
　
　　さてさて、もう3学期も終わりです。ほっとんど学校なかった　
　
気がするのはおそらく俺だけではないでしょう。高校は入試休みが　
　
あるから大好きです。　
　
　ところで、今の俺の一番の望みは『男子の新入部員獲得』です。　
　
新入生の中から一人でいいので我が端艇部に入ってほしいもの　
　
です。できれば調理コースがいいですね。　

久方ぶりです・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　進級も決まり、ホッとしてます。今度の水曜日の実習が一年での　
　
最後の実習なので、和食も終わりです。2年からは西洋料理です。　
　
昔は中華をやりたいと思っていましたが、最近は色々なジャンルを　
　
積極的に学ぼうという姿勢でやっています。でも、正直　和食だけは　
　
あまりやりたくなかったので、これで肩の荷がおりました。西洋　
　
料理はバイトの経験を生かしてガンガンやりたいと思っています。　
　
今は2日に一回はオムレツの練習してます。あれは練習あるのみ　
　
です。

期末テスト最終日・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　最終日の今日は数学と調理実技でした。実技ねぇ・・・けっこう　
　
キツかったです。自らの舌だけを頼りに0.8?の濃度を作るわけ　
　
ですからねぇ・・・そりゃあ全神経を舌に集中させましたよ。　
　
　
　
　『薄い・・・まだだ・・・まだ塩気が足りん・・・　
　
　　　あと少し・・・OK！！」　
　
こんなカンジに頭の中で葛藤してましたよ。そして吸い物を提出　
　
しました。塩分濃度計が俺の吸い物にさしこまれました。そして　
　
結果は・・・　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　『ピッ・・ピッ・・・0.7!!』

期末テスト4日目・・・特級厨師です。　
　
　
　
　昨日は3日目でしたが、日記　サボってしまいました。ちょっこす　
　
風邪気味なもんで。いつもの早朝勉強(2:30〜)にも身が入らず、　
　
一旦起きたのに　また寝てました(~o~)　　
　
しっかし風邪気味にも関わらず、炒飯作りましたよ　お昼は。　
　
前日から下準備しておいたので、けっこうイイ出来でしたよ。　
　
今日のは具は卵・白髪ねぎ　　味付けはブラックペッパー・塩・　
　
薄口醤油と　いたってシンプルでいきました。料理が上手な人と　
　
いうのは　たくさんの素材を使って料理ができる人ではなく、　
　
冷蔵庫にあるものだけで作れる人のことをいうんだと俺は思い　
　
ますね。

期末テスト2日目・・・・・・・・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　今日は　まぁ、8割くらいでしたね。思ったより理科が　
　
できませんでしたが、オーラルで挽回しました。問題は保健　
　
なんですけどね。まったく点数の予測がつきませんわ。　
　
　　明日からの二日間でどこまでできるかが勝負の分かれ目だと　
　
思っています。もう”万年2位”なんてレッテルは嫌です。男の　
　
プライドにかけて彼女を倒します。　
　
　このクラスの、一等賞になるの　勉強で!!

期末テスト初日・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　なかなかの手応えでしたよ。おそらく先制パンチは俺が　
　
かましたといってイイでしょう。今日の栄養には1ヶ月費やし　
　
ましたからね。・・・にしても調理のテストはなかなかおも　
　
しろかったですよ。最後の問題で漢字問題が出ました。問題は　
　
まぐろ(鮪)・のり(海苔)・てっか(鉄火)・きゅうり(胡瓜)・　
　
わさび(山葵)・いか(烏賊)でした。もちろん全て書きましたよ。　
　
どうやらこの問題で俺はトップのヤツに差をつけれたようです。　
　
今回はマジです。勉強スタイルを180度変えてやってますからね。　
　
おまけにライフスタイルも360度変えてみました。

今度の実技テストは『菊花豆腐の吸い物』・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　2週間にわたってのお寿司の実習・・・2週目の今日はかっぱ　
　
巻きと鉄火巻きとエビ・マグロ・イカの握り寿司を作りました。　
　
握り寿司ってかなり難しいです。おかげで手がイカ臭くなりました。　

中華鍋を買ってもらいました!!・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　二週にわたってお寿司の実習。一週目の今日は巻き寿司　
　
の実習でした。あれはなかなか難しいもので、みんな　パクっと　
　
一口で食べてしまいますが、あの巻きの中の一つ一つの具を

作るのにメチャクチャ時間がかかることがを痛感しました。

かんぴょう一本だけでもけっこう味付けとか大変ですよ。　でも、

苦労した甲斐あって、　けっこう美味しかったです。

またもやクラスで2位でした・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　
　　今回は本気で狙ってたんですが・・・ホントに悔しいです。　
　
回りからはスゴいとか言われますけど、自分が一番納得できません。　
　
俺はやっぱonlyよりNo.1主義です。　
　
　でも、2位だったことへのご褒美がどうかわかりませんが、ついに　
　
中華鍋を買ってもらえることになりました。これで回鍋肉とか　
　
青椒肉絲とか作れます。是非、この日記を観覧してくれている方にも　
　
ご賞味願いたいものです。　
　
　あと、昨日塾で先生から出し巻き卵の感想を伺ったところ、　
　
お褒めの言葉をいただきました。俺はただひたすらにたった一言の　
　
「美味しい」　
　
という言葉のために鍋を振るいます。それが料理人にとって最高の　
　
喜びです。　
　
　
　

中華鍋が欲しい・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　
　今日は休日だったので、部活はもちろんありましたが　5時頃から　
　
出し巻き卵の特訓を3時間ほどやっておりました。久々に納得のいく　
　
ものができたので、タッパーにいれて塾の先生にあげました。後日　
　
感想を伺おうと思っています。　
　
　出し巻き卵はとっても美味しいです。和の基本ですね。玉子焼きと　
　
どこが違うのかと言う人が多いですが、全く別物です。　
　
出し巻き卵はフライパンで焼きません。卵焼器を使います。四角い　
　
フライパンです。皆さんも一度は見たことがあるのではないで　
　
しょうか。それに何といってもだし汁を使うというのが一番の　
　
違いですね。だし汁をいれることによってとても上品な味に　
　
なります。ちなみに調味料は「塩・薄口醤油・砂糖」のパターンと　
　
「塩・薄口醤油・みりん」のパターンに分かれますが、俺は後者の　
　
ほうで習いました。みりんは本来　煮物によく使いますが、　
　
出し巻き卵にいれても美味しいです。是非　ご賞味あれ。

中華一番集め終わりました・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　特級厨師という資格は本当にあるんです。中国の国家資格なん　　
　
です。俺もいつか取得したいと考えております。そのほかにも　
　
特級面点師というのも本当にあります。ただ、いずれも2年に1回の　
　
ペースで試験があるので、取得するのは容易なことではありません。　
　
　
　
　俺は和・洋・中ならば、中華が一番好きです。将来は中華を　
　
やりたいと考えています。俺のクラスには男子が俺も含め5人いて、　
　
一人は和食、一人は洋食、そして俺が中華と、和洋中全て揃って　
　
います。いつかは3人で食べ比べとかしてみたいです。　

中華一番集めはじめました・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　
　急に冷えてきましたよねぇ・・・しかも今日は特に風が強くて　
　
ボートはまたもや命がけでしたよ。時々　オールを弾いてとんできた　
　
水が肌にあたると、それはもう冷たくて冷たくて。今日　転覆したら　
　
命ないなって思いましたよ。そんで近くを漕いでいた同じボート部の　
　
子が俺に　
　
　「特級厨師君!! もうあがるぅ！？」　
　
と少々焦り気味で聞いてきました。俺も必死だったので、とりあえず　
　
彼女のほうを見て、　
　
　「うん、あがるわ!!」　
　
と返答し、すかさず帰り始めようとした瞬間、俺の視線の先にいた　
　
彼女が姿をくらましました。目の前にあるのはオールと艇だけです。　
　
「まかさ・・・」　
　
・・・転覆してました。しかも新人戦から救命具解禁になったので、　
　
彼女は着用してませんでした。正直、夏場に転覆したら大笑いで　
　
済むのですが、冬場は命に関わります。本気で心配しました。しかし　
　
一番焦っているのはやはり彼女なわけで・・・　
　
必死に艇にしがみ付こうとしてましたが、その度に艇は回転して思う　
　
ように浮き輪代わりにならなかったようです。　
　
　
ちなみに俺は一度も転覆したことないですが、彼女はこれで　
　
4度目です。