黒い卵

今年度　最後の授業が終わりました・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　　今日は予定通り、和食のラストということで　関西風桜餅を　
　
作りました。自分も何度か作ったことがあったのですが、桁違いに　
　
美味しかったです。やはり作り方が根本的に違ってました。来年の　
　
ホワイトデーはこれでいきたいと思っています。　
　
　　それにしても今年のホワイトデーは大変でした。何を作ろうか　
　
散々迷いましたが、やはりいちご大福が無難だと思い　それに　
　
しました。あとはカリカリのゴマ団子なんかも作っちゃいました。　
　
これは全然モチっとしてないのですが、意外と噛んでいるうちに　
　
イケてると思えてきます。　
　
　けっこう俺の苺大福　評判イイんです。実習で習ったから調理　
　
コースの人には食べさせてあげれませんが、同級生とかには　
　
けっこうお褒めの言葉を頂戴しています。　
　
　機会があったらもっと色々な人に食べさせたいです。