首都侵攻

中華鍋が欲しい・・・特級厨師です。　
　
　
　
　
　
　
　今日は休日だったので、部活はもちろんありましたが　5時頃から　
　
出し巻き卵の特訓を3時間ほどやっておりました。久々に納得のいく　
　
ものができたので、タッパーにいれて塾の先生にあげました。後日　
　
感想を伺おうと思っています。　
　
　出し巻き卵はとっても美味しいです。和の基本ですね。玉子焼きと　
　
どこが違うのかと言う人が多いですが、全く別物です。　
　
出し巻き卵はフライパンで焼きません。卵焼器を使います。四角い　
　
フライパンです。皆さんも一度は見たことがあるのではないで　
　
しょうか。それに何といってもだし汁を使うというのが一番の　
　
違いですね。だし汁をいれることによってとても上品な味に　
　
なります。ちなみに調味料は「塩・薄口醤油・砂糖」のパターンと　
　
「塩・薄口醤油・みりん」のパターンに分かれますが、俺は後者の　
　
ほうで習いました。みりんは本来　煮物によく使いますが、　
　
出し巻き卵にいれても美味しいです。是非　ご賞味あれ。